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陜茶的家底如何,這事只有他說得最清楚  
 
 
 
 
 
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新絲路茶網
奚斌鋒
2019-05-10
 

  |  獻禮建國70華誕“茶眼看陜西”陜茶功勛人物訪談系列視頻:《巨海林:多喝茶喝好茶喝陜茶》,先收藏,建議在wiffi環境下觀看

  “陜西是絲綢之路的起點,茶是絲綢之路上的重要商品,陜西也是歷史上西北茶葉的重要集散地和茶文化傳播中心。隨著國家‘一帶一路’新一輪對外開放重大戰略的實施,更為陜西茶產業發展帶來新的重要發展機遇。”中國茶業學會理事、原陜西省園藝站站長、陜西省突出貢獻專家、享受國務院特殊津貼專家巨海林接受“獻禮建國70華誕”《茶眼看陜西》陜茶功勛人物專題訪談時講到,“近年來,為做大做強陜西茶產業,省政府出臺了關于加快茶產業發展的意見,省農業廳制定了茶產業發展規劃,按照以市場引領生產的發展理念,立足資源優勢,內擴規模調結構,外拓市場打品牌,茶產業呈現出快速發展的良好態勢。”

  巨海林是一位扎根陜西,推動農業可持續發展,堅持產業研究和品牌宣傳的踐行者。“陜西產茶,并且具有香高、味濃、耐泡,富含富硒的特點。在全國茶葉評比檢測中,陜茶的多項指標顯著高于全國其他茶區,陜茶是中國茶家庭里的優秀代表作。”巨海林先生為我們描繪出了一個美好的陜茶藍圖。

  夯實精準富民路

  “茶產業‘十二五’發展速度很快,質量也明顯提升。要繼續按照‘規;、集約化、品牌化’的思路,抓好種苗、規模、品牌、流通四個關鍵環節,建設陜南生產與加工、關中加工與流通兩大茶葉基地,把茶產業培育成為我省繼蘋果之后又一特色優勢產業。”在2016年全省農村工作會上,時任陜西省長胡和平重點強調茶產業,讓陜西茶人振奮不已,也讓陜南干部群眾增強了以茶葉為抓手脫貧致富的信心。

  2016年前,陜西大力發展蘋果產業。憑借蘋果優良的品質,陜西不僅后來居上成為全球蘋果生產最大區域,也使貧困人口最為集中的渭北黃土高原、陜北丘陵溝壑區和白于山區的數百萬群眾,依托蘋果產業脫貧致富,成為農民中的高收入群體。陜西另一貧困人口集中的區域在陜南秦巴山區,也是陜西精準脫貧的“硬骨頭”。“把茶產業培育成為我省繼蘋果之后又一特色優勢產業”,無疑將給陜南百姓盡快脫貧致富帶來新希望。

  陜南最大的優勢是環境優勢,覆蓋面最廣、最有潛力的產業是茶葉。茶產業的畝均效益好于蘋果。做大做強茶產業,無疑將會給陜南百姓帶來和渭北蘋果產業同樣的脫貧致富效果。借鑒陜西蘋果開拓市場、以市場引領生產壯大產業的成功經驗,近年來,陜西省農業廳連續組織陜西茶葉企業組團出擊,在茶葉主銷區甘肅、山東、西藏、新疆等地,主產區杭州、福建等地,甚至在俄羅斯、荷蘭及中國香港等國家和地區舉辦陜西茶葉推介會,并與中國農科院茶葉研究所簽訂陜西茶產業戰略合作協議,共同出力,推動陜茶快速、健康發展,躋身中國著名茶區、茶品牌行列。

  市場對生產的刺激很厲害。持續不斷地開拓市場――產品暢銷――價格上揚――反過來刺激生產。只要能掙到錢,農民就會把種茶當回事。

  來自省農業廳的數據顯示,近年來陜西茶園規模逐步擴大,截至2017年底,全省茶園面積達到251萬畝,茶葉總產量達到11.4萬噸。茶園管理水平、加工能力逐步提高,由原來的粗加工實現了清潔化可持續化發展,品牌優勢逐步顯現,產品的質量得到了有效地保護和保證,陜茶的優良的品質得到了國家和愛茶者的推崇,“綠色安全”已經成為陜西茶葉一個非常靚麗的名片。

  同時,茶產業的快速發展,也帶動了茶食品、茶飲料、茶飲品、茶健康和茶旅經濟的更高層次發展。目前,陜西有茶葉專業的合作社近300個,家庭農場達5000余家,帶動茶農超過100萬人。加上茶葉經營茶樓茶葉銷售從事茶產業,茶行業的人數將近200萬人。茶產業已成為陜西農業五大支柱產業之一,在助力陜南地區脫貧攻堅,實現陜南突破發展和生態文明建設方面發揮著重要作用。

  走出陜西天地寬

  陜西茶區是全國難得的一片凈土,茶葉香氣高、味道濃、耐沖泡,無污染,市場前景十分廣闊。這句話出自全國唯一的茶葉院士陳宗懋對陜西茶葉的評價。然而,如此贏得盛譽的陜西茶葉,多年以來,有些品種即使在西安市場上也難覓蹤跡,陜西各大茶葉批發市場幾乎被外省茶葉一統江湖。陜西茶葉如何沖出潼關,走向全國,這是我們陜西茶業屆人士的共同心愿和使命。

  相比南方產茶各省份,陜西茶園的光照條件差一點,生長慢,孕育期長,所以過去單產低,優勢不明顯,F在市場更認可生態條件好、品質好的茶葉。陜南茶區,是南水北調中線工程的水源涵養地,生態環境優良,這是提高茶葉品質的核心條件。隨著經濟發展,陜茶的這種價值在未來會進一步被認可。這就是陜茶發展的一個重大機遇。

  基于此,新形勢下,陜茶要發展,首先要把產量提高,繼續擴大陜南茶區種植規模,提升茶葉加工水平,推進茶產業與旅游產業深度融合,搞好品牌塑造和市場開拓,形成規模優勢,企業才有實力爭奪市場。

  為此,省林業部門把茶園建設納入退耕還林工程實施范圍,明確提出陜南可把茶樹作為退耕還林20%經濟林構成部分予以支持,享受退耕還林相關政策!蛾兾魇×謽I產業發展規劃綱要》將茶葉生產基地建設列入全省林業產業發展重點項目之一,提出以西鄉、紫陽、寧強、商南、平利等為重點,建設生產基地100萬畝,同時加速低產茶園改造,建設高效無性系茶園,推廣機制技術,提高中高檔茶比例,培育龍頭企業,整合茶葉品牌,開發利用夏秋茶。

  這兩年來,陜西省政府對陜西茶產業支撐力度不斷增強,每年下撥一億元資金支持茶葉苗木基地建設、完善健全品種體系和市場體系。同時,為了鼓勵陜茶走出去,擴大陜茶影響力,2016年省農業廳制定了《陜西省茶企走出去獎勵實施辦法(試行)》,設立自營出口獎、品牌創建獎和名優茶品獎,拿出560萬元對16家獲獎企業和單位進行了表彰獎勵。按照“先市場,后生產”的理念,組織陜茶企業抱團闖市場。2014年11月,北京馬連道陜西茶城開業,茁一木涇渭茯茶、午子綠茶、鵬翔茶業、平利絞股藍等13家陜西茶企抱團入駐,標志著陜西茶葉市場開拓邁向新階段,不僅為茶企抱團闖市場提供了平臺,還為全國的消費者了解和享用陜西好茶搭建了橋梁。幾年來,陜茶宣傳足跡遍布北京、濟南、蘭州、福州、烏魯木齊、貴州、上海、香港以及俄羅斯、荷蘭等地,陜茶知名度大幅提升。

  政府搭臺,陜茶唱戲。陜商崇尚實干,但以往抱團的精神欠缺,整合資源的能力不強,F在陜西茶企意識到了不足,開始把抱團闖市場、聚力推陜茶成為常態,通過宣傳、推介提高陜茶知名度,借力中國農科院茶葉研究所,簽訂茶產業戰略合作協議;借力中國茶葉學會,提高陜茶話語權;借力福建茶商,形成陸上絲綢之路起點與海上絲綢之路起點的聯姻。同時,陜西茶業不僅在開拓國內市場,并且已經向海外發展。2015年2月,以涇渭茯茶提供的陳年茯茶為原料,美國啤酒公司通過復雜的啤酒釀造技藝,釀造實驗研制成功的茯茶啤酒在美國上市。

  所以說,陜西茶產業在做精傳統茶葉銷售模式的基礎上,要另辟蹊徑,挖掘新客群,總結新的沖飲方式,開辟新的喝茶陣地,拓寬銷售渠道接受定制。同時,生產優質茶葉,做好自己的個性品牌,高品質茶葉走精準人群高溢價,接受茶鄉體驗活動,積極轉型茶葉電商。

  茶葉這個東西你一做一喝,你就會愛上它。我做了一輩子茶葉,發現茶葉不僅是一種飲品,還有一定的文化韻味,另外它還是一種健康的營養品。過去我一直在講,不抽煙,少喝酒,多喝茶,喝好茶,喝陜茶。讓大家喝陜茶,也是我的工作本分工作職責,也包含在茶葉里面它(陜茶)的營養最豐富。茶葉通過生產、加工、銷售和文化的傳播,使人人愛上茶產業,還有就是通過它的發展過程使人致富,我想這也是讓人愛好茶葉喜歡茶葉的一個關鍵之處。

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